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#METASARDEGNA - Episodio 18 - Meta
Azienda Agricola “Zafferano Cortis”
Villanovafranca (SU)
Zafferano Cortis
Produzione e vendita di zafferano in pistilli, una spezia di alto pregio, garantita dal marchio Zafferano di Sardegna DOP.
Lo Zafferano Cortis viene coltivato esclusivamente nel territorio di Villanovafranca nella Marmilla, secondo i metodi tradizionali. La raccolta dei fiori di zafferano avviene manualmente la mattina presto, quando i fiori sono ancora chiusi tali da trattenere le migliori sostanze organolettiche. In giornata avviene la separazione dei petali viola dagli stimmi rossi, gli stimmi vengono poi essiccati attraverso la loro esposizione a sorgenti di calore blando (max 45º).
Vincitore, tra l’altro, del premio Specialità Tipiche Regionali agli Italy Food Awards 2022-2023.
MISURA ATTIVATA
6.1 Aiuti all’avviamento di imprese per i giovani AGRICOLTORI
Intervento GAL 19.2.1.4.2.1.1.1 Sviluppo e potenziamento di laboratori di trasformazione e di commercializzazione di prodotti (S.M. 4.2).
PRIORITÀ
Focus 2B – Favorire l’ingresso di agricoltori adeguatamente qualificati nel settore agricolo e il ricambio generazionale.
Focus 2A – Migliorare le prestazioni economiche di tutte le aziende agricole e incoraggiare la ristrutturazione e l’ammodernamento delle aziende agricole.
APPROFONDIMENTI
Il Programma di sviluppo rurale della Regione Sardegna sostiene la vitalità e redditività economica delle zone rurali, attraverso il Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR).
Il Programma declina sul territorio regionale gli obiettivi di sviluppo sostenibile della politica agricola europea (PAC), ossia:
- sostenere le imprese del settore agricolo e forestale affinché possano restare competitive sui mercati;
- garantire la gestione sostenibile delle risorse naturali (aria, acqua, suolo, biodiversità) e l’azione per il clima;
- realizzare uno sviluppo territoriale equilibrato delle comunità rurali, favorendo la creazione e il mantenimento di posti di lavoro.
Si ringrazia Paolo Cortis dell’Azienda Cortis Zafferano per l’accoglienza e la collaborazione nella fase delle riprese.
Si ringrazia inoltre la Regione Autonoma della Sardegna per la segnalazione dell’azienda.
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Villanovafranca (SU)
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